Le bio, moins toxique ? pas si certain

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" Peut-on avoir confiance en notre alimentation ? 

Le risque sanitaire vient-il des résidus de pesticides, des additifs alimentaires ? Ou de tout autre chose ?

Comment fonctionnent les agences censées nous protéger ? 

Sont-elles soumises aux lobbys agro-alimentaires ?

Dans cette émission, notre discussion aborde longuement la question des toxines naturelles, grande absente du débat public. Selon Dominique Parent-Massin, elles semblent pourtant plus inquiétantes et bien moins comprises que les pesticides et additifs soumis à des études poussées.

Et si manger bio était plus risqué pour notre santé ? 

Cette interview est une invitation à rester critique sur tout ce qu'on peut entendre dans les médias.

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 “J’ai beaucoup de mal à comprendre pourquoi le consommateur a peur des résidus de pesticides alors qu’ils sont parfaitement évalués mais que les toxines naturelles sont inconnues.” 

“Pourquoi personne ne paye pour mieux comprendre les risques liés aux toxines naturelles ? Parce-que personne ne va gagner d’argent dessus !”  

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Pour aller plus loin : 

Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail) : https://www.anses.fr

Efsa (European Food Safety Authority) : https://www.efsa.europa.eu/fr

Vomitoxine : https://fr.wikipedia.org/wiki/Déoxynivalénol

Académie d'Agriculture de France et leurs prochains événements :  https://www.academie-agriculture.fr/